Les marchés d’intérêts nationaux (MIN), plaques tournantes de l’alimentation : une cible pour les agriculteurs
Toulouse, Montpellier ou Rungis, ces villes possèdent des marchés d’intérêts nationaux (un marché de gros destiné à alléger les circuits de distribution en diminuant le nombre des intermédiaires entre le producteur et le consommateur). Ces derniers sont des lieux actuellement visés par les manifestations des agriculteurs. Un problème pour les professionnels en cas de blocage. Le MIN de Toulouse l’a échappé belle. Quelles auraient été les conséquences de cette immobilisation ?