Au cœur du Square Charles de Gaulle, à Toulouse, la Foire Ô Miel a rassemblé 50 apiculteurs pour un événement mêlant traditions locales et préoccupations écologiques. Entre partage du terroir et innovations pour la biodiversité, la rencontre entre producteurs et visiteurs dépasse la simple dégustation de miel.
Jacky Rubin, partage son miel avec les visiteurs, place du Capitole.
Ce dimanche 3 novembre, le Square Charles de Gaulle a vibré au rythme de la Foire Ô Miel, transformé pour l’occasion en un véritable sanctuaire apicole. Événement phare et plus grande foire dédiée au miel en France, elle rassemble chaque année une cinquantaine d’apiculteurs et une diversité de visiteurs passionnés attirés par la richesse du terroir de la région Midi-Pyrénées. « Toulouse, c’est la meilleure ville du monde ! Cette foire offre une superbe opportunité de découvrir les trésors locaux », se réjouit un visiteur.
Un patrimoine local mis à l’honneur
Pour Jacky Rubin apiculteur à Montech, participer à cet événement est une évidence. « J’aime partager et faire découvrir ce que certains ont oublié : la richesse de notre terroir », explique-t-il, tout en proposant des dégustations de son miel de forêt ou de tournesol. Primé plusieurs fois, notamment pour son miel d’acacia, Jacky insiste sur l’importance de la biodiversité dans la qualité de ses produits. « Ce sont mes abeilles et leur environnement qui fabriquent ce miel, pas moi », souligne-t-il avec modestie.
Si la Foire Ô Miel met en avant des spécialités régionales, elle devient également un lieu d’échange culturel. « J’adore quand les visiteurs me parlent du miel de leur pays. Cela me fait voyager à travers leurs récits », confie Jacky, touché par cette diversité.
Un pont entre tradition et modernité
Au-delà de la célébration des traditions apicoles, la foire répond à des préoccupations actuelles : la préservation des abeilles et de la biodiversité en milieu urbain. Les apiculteurs, tels que Jacky, sensibilisent le public à ces enjeux cruciaux. Le parrainage de ruches, par exemple, est une initiative qui attire de plus en plus de curieux. « Cela permet de rapprocher les citadins de la nature, tout en soutenant directement le travail des abeilles », explique un autre exposant.
À travers ces initiatives, les apiculteurs réinventent leur métier en combinant savoir-faire ancestral et innovation. Leurs produits, comme la cire ou le pollen, trouvent un écho auprès d’un public à la recherche de solutions locales et naturelles face aux défis environnementaux.
Les visiteurs, acteurs d’un lien renouvelé avec la nature
La Foire Ô Miel ne serait rien sans les visiteurs, nombreux à souligner le lien unique qu’ils retrouvent ici avec leur environnement. « Rencontrer ces apiculteurs, c’est se reconnecter à la nature tout en découvrant des saveurs authentiques », confie une mère de famille. Pour les plus petits, les stands de maquillage et les animations pédagogiques créent une atmosphère conviviale et éducative, où chacun apprend l’importance des abeilles dans notre écosystème.
En mêlant ancrage local et écologie urbaine, la Foire Ô Miel s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les amoureux du miel et de la nature, tout en faisant vibrer Toulouse au rythme des abeilles.
ORIANNE LELEIVAI