Depuis sa création, l’évolution démographique de Toulouse n’as pas toujours été toute rose. Entre les épidémies, les inondations, les incendies et les différentes guerres, le chef-lieu du Languedoc a connu une évolution en dents de scie. Malgré tout, la capitale française de l’aéronautique peut se targuer de faire partie des villes de France les plus influentes.