[PODCAST] : Les Toulousains de la semaine

À 28 ans, Balthazar  est chef étoilé d'un restaurant unique en son genre.
À 28 ans, Balthazar est chef étoilé d'un restaurant unique en son genre.

Pour notre quatrième podcast, nous avons rencontré Balthazar Gonzalez, chef cuisinier de « l’Hédone », dans le centre-ville de Toulouse. Son établissement fait partie des deux restaurants toulousains qui ont bénéficié de leur première étoile au Guide Michelin la semaine dernière.

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