Amer et parfois malodorant, le café est pourtant la boisson favorite des adultes. Mais ce n’est pas tant son goût qui les attire que sa caféine, une molécule stimulante qui réveille le cerveau et booste l’énergie. Présente aussi dans le thé, le chocolat ou les sodas, la caféine peut être nocive en excès, surtout pour les enfants, qui ont déjà naturellement assez d’énergie. À forte dose, elle entraîne dépendance et fatigue extrême sans consommation. Fiona Feltin t’explique.
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23 mars 2025
